Na Cozinha :: Cookies de Brownie

Desde pequena, sempre gostei muito de ficar na cozinha vendo alguém preparar bolos, querendo ajudar. Hoje, não é algo que faço com bastante frequência, mas quando temos uma ocasião um pouco mais especial ou apenas quando me reuno com minhas amigas, adoro fazer alguns cookies.

Fui me arriscar pela primeira vez no ano passado, pesquisei receitas boas e práticas na Internet e encontrei a de Cookies de Brownie, do Simplesmente Delícia. Bom, eu não segui fielmente a receita que a autora do site forneceu. Mudei quantidade aqui, ali; uma maneira aqui, ali também. E dizem que fica delicioso. Tentem seguir a receita abaixo e confiram vocês mesmos!

INGREDIENTES

— 180g (uma barra) de chocolate meio-amargo Garoto
— 180g (uma barra) de chocolate branco Garoto
— 1 copo (aqueles de requeijão) de açúcar
— 1½ copo (aqueles de requeijão) de farinha de trigo
— 3 colheres (de sopa) de manteiga, em temperatura ambiente
— 2 ovos inteiros
— 1 colher (de sopa) de essência de baunilha
— 1 pitada de sal

COMO FAZER

— Deixe a barra de chocolate meio amargo em quadradinhos (como já vem dividido) e coloque no liquidificador com o açúcar. Bata por algum tempo até perceber que os ingredientes estão sendo quase triturados. Pare, abra o liquidificador, desgrude a mistura do fundo com uma colher e volte a bater por mais alguns segundos.
— Em uma vasilha grande, coloque a mistura do chocolate meio amargo com o açúcar. Adicione a manteiga, os ovos e a baunilha e bata até a mistura ficar uniforme. Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo e o sal e misturando. Caso perceba que a massa ainda está muito rala, continue adicionando a farinha de trigo aos pouquinhos até que ela fique uniforme e mais consistente.
— Por fim, corte a barra de chocolate branco em pedacinhos pequenos e adicione-os à massa. Unte a forma e use uma colher pequena para fazer bolinhas de massa, deixando espaço o bastante entre elas para que possam crescer. Asse por 15 minutos em um forno pré-aquecido a 180ºC. Após retirar do forno, espere alguns minutos para que possa esfriar e levante os cookies com uma espátula.